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 L’élevage de bœuf Galloway ceinturé en bref

Les vaches Galloway sont originaires d’Écosse et elles sont reconnues pour leur rusticité. D'instinct très maternelles, elles sont de bonnes laitières et ont une fourrure laineuse qui les protège bien du froid. Elles sont élevés en liberté dans nos pâturages et elles mangent exclusivement de l’herbe fraîche et du fourrages. Ainsi, leur viande est rouge, juteuse et très tendre !
 

Les produits de l’élevage bovin Galloway

Les bœufs  sont élevés à l’herbe, ce qui donne un goût particulier et caractéristique à la viande. La viande provenant d’animaux Galloway est reconnue pour son persillage et sa tendreté et est vieillie durant 14 jours pour un goût optimal. 

D'ailleurs, saviez-vous que la viande de Galloway est riche en omega-3, grâce aux pâturages? Un acide gras essentiel au maintient d'une bonne santé!

 

Voici nos produits disponibles
Le Carnivore: un demi-boeuf
  • L'achat d'un demi-boeuf vous offre la possibilité de découper les pièces selon votre goût à la boucherie. Vous obtiendrez une plus grande quantité de viande pour rasassiez le carnivore en vous!  Le prix est de 4,50$/lb carcasse+ frais de découpes.
L'Explorateur: un panier de découpes mixtes 
  • Vous trouverez dans votre panier une belle variété de pièces: filet mignon, steaks, cubes à brochette, cubes maigres, rôtis, viande à fondue, bœuf haché, bavette et plus!
  • Les paniers sont offerts en différents formats de 20-40-60-80-100 livres, au montant de 9,25$/lb. 
L'érudit: à la pièce
  • Achetez du boeuf à la pièce, selon les découpes disponibles et vos goûts!
  • Obtenez un rabais de 10 % avec un achat minimum de 100$ (applicable sur les achats à la pièce uniquement).

 

Comment recevoir votre commande ?

Venez directement à la ferme sur rendez-vous.

Possibilité de livraison avec supplément ($), contactez Catherine pour connaître les possibilités.

 

 
*Contactez nous pour passer vos demandes spéciales (découpes spécifiques).
 
Pour commande et information: Catherine Dionne: cat_dio@hotmail.com ou 418-248-7632
 

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